برنامج دبلوم علوم الألبان - دراسات عليا
مقدمة عامة عن البرنامج
أهداف البرنامج
1 - برنامج دبلوم مراقبه جوده الألبان و منتجاته هو مجال متعدد التخصصات ويهدف إلى تعليم الطلاب مبادئ الكيمياء والبيولوجيا والهندسة التى تتعلق بالألبان و ذلك من خلال إلمام الطلاب بجميع مكونات الألبان و تصنيعها و كيفيه التعامل مع المواد الخام ، وطرق تحليل المواد الكيميائية والميكروبيولوجية والتفاعلات الكيميائية والخصائص الكيميائية الحيوية للألبان والهندسة الغذائية والتصنيع الغذائي و االشئون الصحيه.
2- برنامج دبلوم مراقبه جوده الألبان و منتجاته يهدف إلى توفير فرص التدريب على مستوى من الكفاءة المطلوبة و التنافسيه لتطوير المهارات في مجالات العلوم والتكنولوجيا المتعلقه بتصنيع الألبان من حيث وسائل و كفاءة وتقنيات الإنتاج بالتفصيل.
3- برنامج دبلوم مراقبه جوده الألبان و منتجاته من خلال مقرراته الدراسيه يعتمد على الربط بين النظرية و التطبيق و الممارسة العمليه التى تغطي جميع منتجات الألبان و يضاف إلى كل ذلك الجوانب المتعلقة بإدارة بحوث االألبان وأدوات التطوير والتقنيات والجودة.
المقررات الدراسية بالبرنامج